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Die Erzeuger des wahren Geschmacks
Um die Geschichte der Familie Bellei zu verstehen, muss man ins Jahr 1600 zurück gehen. Die Belleis waren damals Landwirte und pflegten die Ländereinen der Grossgrundbesitzer.
Ende des 18. Jahrhunderts produzierten die Belleis bereits Aceto Balsamico di Modena - jedoch nur für den Privatgebrauch.
Heutzutage besitzt die Familie Bellei über 3'000 edle Holzfässer, in denen der Aceto Balsamico Jahrzehnte lang reift und zum grössten Teil verdunstet, so dass nur noch die edelste der edeln Essenzen zurückbleibt. Jeodch bieten das die meisten Essigproduzenten in Modena an.
Suisstore hat unter verschiedensten Produzenten von Aceto Balsamico die Firma Bellei ausgesucht, weil sie wahrscheinlich die innovativste aller Acetaie ist. Der Apfelessig war nämlich das ausschlaggebende Produkt, welches unser Degustationsteam verzaubert hat - nicht einmal unbedingt der Aceto Balsamico. Natürlich haben wir aus der grossen Auswahl von Aceto Balsamico einige Produkte identifiziert, die in unserer Blinddegustation der Konkurrenz geschmacklich voraus waren. Die findest du hier...
Denn für uns zählt primär nur der Geschmack!