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Italiens Hauptproduzent für italienische Tafeloliven
Madama Oliva ist die Referenz wenn es um Tafeloliven, Antipasti oder Apérogemüse geht
Die Geschichte startet im Castel Madama, einer kleinen Burg im Osten von Rom. Einige Familien haben zusammen lokale Oliven getrocknet und sie auf dem Markt verkauft. Die Familie Mancini gehörte dazu und forschte und entwickelte immer modernere Technologien, um die Oliven Tafelfertig zu machen.
1989 wurde die Firma Madama Oliva von der Familie Mancini gegründet, die nach alter Tradition und Generationen von Erfahrung zu der Top-Referenz für Tafeloliven in Italien wurde, die sie heute ist.
Bei Madama Oliva sollen die Oliven noch so schmecken, wie es früher der Fall war. So wird die Tradition erhalten und das Geschmackserlebnis von Generation zu Generation weitergegeben.