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Weil die originale, toskanische Bäckerkunst nicht verloren gehen darf.
Vor über 30 Jahren siedelte sich eine römische Bäckerfamilie in der Toscana an, in Cavriglia (AR). Aus viel Liebe und Passion zum Korn und mit viel Handarbeit entstehen natürliche, Toskanische Apero-Spezialitäten, wie sie nur noch die italienischen Nonnas kennen.