Loison Pandoro Classico – italienischer Butterkuchen mit Bourbon-Vanille
Goldgelb, federweich und von einem feinen Vanilleduft begleitet: Der Pandoro Classico von Loison gehört zu den grossen Klassikern der italienischen Weihnachtsbäckerei. Seine charakteristische, sternförmige Gestalt und die zarte, buttrige Krume machen ihn zu einem Festtagsgebäck, das ganz ohne aufwendige Füllung auskommt – denn hier stehen der Teig und seine erlesenen Zutaten im Mittelpunkt.
Für seine besondere Leichtigkeit nimmt sich Loison Zeit. 72 Stunden handwerkliche Herstellung und die natürliche Fermentation mit traditionellem Lievito Madre lassen einen aussergewöhnlich weichen, fein gelockerten Teig entstehen. 16 % frische Butter, Eier aus italienischer Bodenhaltung, frische Sahne und Milch verleihen ihm seine goldgelbe Farbe, eine geschmeidige Textur und seinen vollmundigen Geschmack.
Seine unverwechselbare Duftnote verdankt der Pandoro der natürlichen Bourbon-Vanille aus Madagaskar (0,2 %), die zum Slow-Food-Presidio gehört. Ihr warmes, vielschichtiges Aroma verbindet sich mit der feinen Butternote, ohne sie zu überdecken. Eine Prise naturbelassenes Meersalz aus Cervia rundet die Rezeptur ab.
Zum Servieren wird der Pandoro traditionell mit dem beiliegenden Puderzucker bestäubt. So erinnert seine goldene Sternform an eine verschneite Winterlandschaft. Ob zum Weihnachtsfrühstück, zum Nachmittagskaffee oder als festlicher Abschluss eines gemeinsamen Essens – der Pandoro Classico zeigt, wie eindrucksvoll ein Gebäck aus wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten sein kann.
Herkunft
Italien
Zutaten
WEIZENmehl Type 0, Zucker, frische EIER aus italienischer Bodenhaltung, frische Butter (MILCH) (16 %), natürlicher Sauerteig (WEIZEN), frisches EIGELB aus italienischer Bodenhaltung, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren pflanzlichen Ursprungs, frischer Rahm (MILCH) (1 %), frische MILCH (1 %), naturbelassenes Meersalz aus Cervia, Kakaobutter, natürliche Bourbon-Vanille aus Madagaskar* (0,2 %), natürliche Aromen.
Zutaten des beiliegenden Puderzuckers: Zucker, WEIZENstärke, natürliche Aromen.
Der Puderzucker (5 %) ist im auf der Verpackung angegebenen Gesamtgewicht enthalten.
*Slow-Food-Presidio.
Allergene
Enthält: WEIZEN, EIER und MILCH (einschliesslich Milcherzeugnisse). Kann SOJA und alle Arten von SCHALENFRÜCHTEN (NÜSSEN) enthalten.
Gentechnisch veränderte Organismen (GVO)
Die bei der Herstellung verwendeten Rohstoffe enthalten keine gentechnisch veränderten Organismen und werden nicht aus gentechnisch veränderten Organismen gewonnen. Das Produkt ist gemäss den EU-Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003 nicht kennzeichnungspflichtig.
Haltbarkeit und Lagerung
Bei Aufbewahrung in der Originalverpackung an einem kühlen, trockenen Ort behält das Produkt seine Eigenschaften während 9 Monaten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Brennwert |
393 kcal
1'651 kJ
|
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren |
17 g
10.5 g
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker |
51.5 g
25 g
|
| Ballaststoffe |
0.75 g |
| Eiweiss |
7.8 g |
| Salz |
0.7 g |
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