Loison Panettoncino all'Amarena – Mini-Panettone mit Amarena-Kirschen 100 g
Ein kleines Stück italienischer Backkunst, das sich Zeit nimmt: Der Panettoncino all'Amarena von Loison entsteht in 72 Stunden sorgfältiger handwerklicher Verarbeitung. Natürlicher Lievito Madre lässt einen wunderbar weichen, feinporig-luftigen Teig heranreifen, dessen zartes Aroma den fruchtigen Zutaten viel Raum gibt.
Im Inneren sorgen 14 % kandierte Amarena-Kirschen für eine intensive, angenehm süss-säuerliche Fruchtnote. Dazu kommen 6 % Sultaninen, die mit ihrer milden Süsse einen sanften Gegenpol bilden. Ein Hauch kandierter Orangenschale ergänzt die beiden Früchte mit einer feinen Zitrusnote.
Frische Butter und Eigelb verleihen dem Panettoncino seine geschmeidige, zarte Krume. Die lange Teigführung mit natürlichem Mutterteig entwickelt dabei jene aromatische Tiefe, die einen traditionell hergestellten italienischen Panettone auszeichnet.
Mit seinen 100 g ist dieser kleine Panettone wie geschaffen für eine genussvolle Pause, als fruchtige Begleitung zu Espresso oder Tee oder als liebevolle Aufmerksamkeit. Ein Gebäck, das zeigt, wie viel Sorgfalt und Geschmack in einer kleinen Form stecken können.
Herkunft
Italien
Zutaten
WEIZENmehl, kandierte Amarena-Kirschen (14 %) [Kirschen (54 %), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, natürliches Aroma, Karotten- und Hibiskuskonzentrat], Butter (MILCH), Zucker, frisches EIGELB, natürlicher Sauerteig (WEIZEN), Sultaninen (6 %), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren pflanzlichen Ursprungs, Invertzuckersirup, kandierte Orangenschalen als Paste (1 %) [Orangenschalen (53 %), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure], Salz, natürliche Aromen.
Allergene
Enthält: WEIZEN, EIER und MILCH (einschliesslich Milcherzeugnisse). Kann alle Arten von SCHALENFRÜCHTEN (NÜSSEN), SOJA und SENF enthalten. Kann Kirschsteine enthalten.
Gentechnisch veränderte Organismen (GVO)
Die bei der Herstellung verwendeten Rohstoffe enthalten keine gentechnisch veränderten Organismen und werden nicht aus gentechnisch veränderten Organismen gewonnen. Das Produkt ist gemäss den EU-Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003 nicht kennzeichnungspflichtig.
Haltbarkeit und Lagerung
Bei Aufbewahrung in der Originalverpackung an einem kühlen, trockenen Ort behält das Produkt seine Eigenschaften während 8 Monaten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Brennwert |
378 kcal
1'587 kJ
|
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren |
15 g
9 g
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker |
52 g
22 g
|
| Ballaststoffe |
1.5 g |
| Eiweiss |
8 g |
| Salz |
0.56 g |
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