Das Schneidebrett - Hirnholz ist das „bessere“ Holz

Holzart: Elsbeere

Masse: 347 x 375 mm

Meine Hirnholz-Schneidebretter sind alltagstaugliche Arbeitsgeräte mit hohem ästhetischem Wert.

Die Verarbeitung edler Hölzer zu einem Hirnholz-Schneidebrett ist sehr aufwändig. Die handverlesenen Bretter werden sorgfältigst abgerichtet und fein gehobelt. Anschliessend werden schmale Streifen gesägt und das Holz wie ein Buch geöffnet. Die so freigelegten Strukturen und Farbverläufe werden sorgfältigst sortiert und anschliessend wieder zusammengeleimt. Dadurch entstehen wunderbare, persönliche Unikate die wirken wie gemalt.

Alle Schneidebretter werden perfekt feingeschliffen und mehrfach mit natürlichen Ölen und Wachsen behandelt.

Zur optimalen Handhabung sind auf der Unterseite Gummifüsse angebracht. Diese sorgen für einen optimalen Halt auf der Arbeitsplatte, halten das Schneidebrett von Standeuchtigkeit fern und helfen dabei, das Brett zu greifen.

Im Gegensatz zu einteiligen Schneidebrettern wird die Holzfaser beim Schneiden nicht „mitgeschnitten“. Die Klinge gleitet zwischen den stehenden Fasern hindurch wie durch eine sehr dichte Bürste. Dadurch bleiben auch die Messerklingen länger scharf und die Oberfläche des Schneidebretts wird nicht verletzt. Allfällige Schnittspuren und Flecken verschwinden bei regelmässiger Pflege allmählich wieder.

Ein regelmässig nachgeöltes Hirnholz-Schneidebrett überzeugt durch unglaubliche Langlebigkeit, dauerhafte Formstabilität, dem feisten Schnittgefühl, Schonung des Messerschliffs, antibakterieller Wirkung und wunderbarster Ästhetik und Haptik.

Zur Pflege empfehle ich die regelmässige Verwendung von Renuwell „Holz Butter“.