Fünf verschiedene Zitrusfrüchte, in perfekter Harmonie zueinander, verleihen diesem Panettone die extra weihnachtliche Note. Du wirst begeistert sein!
Das charakteristische Element in unserem Panettone Agrumato ist die kandierte Schale von fünf verschiedenen Zitrusfrüchten, die aus vier italienischen Regionen stammen: Sizilien, Kalabrien, Kampanien und Ligurien. Jede Frucht bringt ihre besonderen Eigenschaften auf den Tisch: Die Chinotto wird von denjenigen bevorzugt, die einen Hauch von Säure bevorzugen; die Zitrone hat eine dicke Schale, die reich an aromatischen ätherischen Ölen ist; die Mandarine liefert den süssesten Geschmack; die Zitrone verströmt den intensivsten Duft; während die Orange leicht herbe, aber fruchtige Noten bietet. Neben der Qualität der Früchte finden wir auch die Quantität: 20% der kandierten Zitrusschalen werden in die Mischung gegeben, was der Spezifikation für diese Art von Backwaren entspricht. Die Stücke werden gleichmässig im Teig verteilt, um sicherzustellen, dass in jeder Scheibe die perfekte Menge an Köstlichkeit enthalten ist.
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