Die am weitesten verbreiteten Oliven seit dem Mittelalter

Leccino-Oliven gehören dank ihres delikaten Geschmacks zu den in Italien am meisten angebauten Oliven. Man geht davon aus, dass sie aus Mittelitalien stammen, und es gibt Belege dafür bis ins Mittelalter zurück. Heute sind sie auf der gesamten Halbinsel verbreitet. Der süsse, liebliche Geschmack der Olive vermischt sich mit einem Bouquet von Aromen und Düften, spezell hervorgehoben durch den verwendeten Chili.

Vorschläge für den Konsum:

Leccino-Oliven haben einen würzigen und leicht aromatischen Geschmack und werden am häufigsten als Snacks oder in Vorspeisen für Käse und Wurstwaren verwendet.

Sie werden zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Eine andere Verwendung finden sie im Gericht, mit Kartoffeln, Paprika, Auberginen und Tomaten.

Nährwerte:

Energie 1016 kJ / 247 kcal; Fett 23,8 g davon gesättigte Fettsäuren 3 g; Kohlenhydrate 3,5 g davon 0 g Zucker; Ballaststoffe 4 g; Eiweiß: 1,5 g; Salz 3 g.

Zutaten:

Oliven, Salz, Sonnenblumenöl, Gewürze.

Nettogewicht

200 g