BERG DER SEELEN, DIE WAHRE NATUR DES ESPRESSO

Mount Manaslu – der Berg der Seelen ist die Heimat unseres supreme Espresso. Er ist im alten Bordeaux Fass ausgebaut. 100% Arabica-Bohnen der Varietäten von Typica, Bourbon und Caturra machen seine rare Natur aus. Er ist rein und voller Qualität, da nicht viele Schädlinge die Anbauhöhe überleben. Dem Fermentieren der Kaffeekirschen mit eiskaltem Himalaya-Schmelzwasser verdankt er seine Fruchtnoten, ohne seine sanfte Süsse zu verlieren. Der Kaffeeanbau ermöglicht den Kleinbauern aus Nepal Selbstständigkeit und Einkommen. Sinnvolles Handwerk, über Generationen in der Natur, ist etwas so Wertvolles, wie man es sich kaum vorstellen kann. Nähren Sie sich mit dieser Urkraft der Schöpfung.

Das Kaffee-Projekt von Sambhav Nepal (Schweiz)
und die Zusammenarbeit von Melanie Kreuzer & Willy Zemp Der Kaffee-Sommelier.

Viele Häuser in Nepal sind seit dem verheerenden Erdbeben 2015 noch nicht wiederaufgebaut. Viele Familien in den Bergdörfern um das Epizentrum leben nach wie vor in Notunterkünften. Um den Bergbauern ein Einkommen zu ermöglichen, damit sie ihre Häuser selbständig wiederaufbauen können, suchte Melanie Kreuzer (Präsidentin von Sambhav Nepal Schweiz) nach einer Lösung.
Anstatt Geld spenden, wollte sie langfristige Perspektiven ermöglichen, in einem Gebiet, wo die betroffenen Menschen bereits Profis sind in dem, was für dieses Projekt benötigt wird: Die Landwirtschaft. Seit Generationen leben die Familien in den Bergdörfern als Landwirte. Bestellen ihre Felder und produzieren das, was sie zum Leben brauchen – ohne Geld zu verdienen. Das hat immer funktioniert – doch seit dem Beben hat sich die Situation verändert. Sie brauchen Geld, um ihr Haus wieder aufbauen zu können.

Die Kaffee-Gärten

Berufschancen ermöglichen für die Dorfbewohner neue Möglichkeiten. Zum Beispiel dringend nötige Infrastruktur wie sein eigenes Haus wieder aufzubauen und damit Abwanderung nicht nötig werden lassen. Die Bergbewohner sind seit Generationen Landwirte. Dieses Projekt ermöglicht Ihnen ihr Handwerk und ihre Fähigkeiten sinnvoll zu nutzen und selbständig zu leben. Wir unterstützen sie dabei, dass sie mit den eigenen Mitteln ihre Kinder zur Schule schicken und ihnen Perspektiven in der Heimat offerieren können; etwas so Wertvolles, wie man es sich kaum vorstellen kann.

Bereitschaft

Damit ein Projekt langfristig erfolgreich sein kann, benötigt es die Bereitschaft von allen Beteiligten. Als Melanie Kreuzer die Bauern (die sie alle persönlich kennt) fragte, ob sie Kaffee kultivieren möchten, haben ihre Augen geglänzt. Ihr zur Perfektion gereiftes Handwerk als Landwirte ist plötzlich gefragt – das ermöglicht nicht nur Zukunftsperspektiven, sondern fördert auch das Selbstwertgefühl.

Situation

Der Himalaya-Kaffee ist seit 25 Jahren auf dem Weltmarkt erhältlich. Er wird für sein spezielles, volles Aroma geschätzt und wegen seiner geringen Verfügbarkeit als Rarität gehandelt. Dank der Anbauhöhe, wo viele Schädlinge nicht überleben, ist seine Qualität einzigartig. Das Schmelzwasser des Himalayas trägt ebenso zu der Qualität bei. Die Kosten für einen Kaffeebaum sind 10 Franken (Vollkostenrechnung *). Ein Bauer benötigt, um sinnvoll produzieren zu können, mindestens 500 Bäume. Diese werden ihm nach drei bis vier Jahren je nach Ernteertrag 100 Kilogramm Grünbohnen bescheren, welche er verkaufen kann. Der Aufwand und Ertrag für den Bauern ist lohnenswert und er kann das Geld sinnvoll einsetzen.

*Der Kaffee Anbau

Das erste Ziel war der Anbau von insgesamt 15‘000 Bäumen, bewirtschaftet durch 20 selbständige Bio-Bauern. Die Verarbeitung und Qualitätssicherung der grünen Bohnen werden durch ein zu gründendes Unternehmen sichergestellt. Von der Pflanzung bis zur ersten Ernte werden drei bis vier Jahre vergehen. Für die Finanzierung dieser Start-up-Phase, welche die Bäume, das Bewässerungssystem, die Landirrigation, das Verarbeitungs-Center, die Schulungen, Qualitätssicherung, Bio-Dünger und Zertifizierungen beinhaltet, rechnet Sambhav mit 10 Franken Vollkosten pro Baum.

Interesse an einer Kaffeebaum Patenschaft?

Sambhav Nepal (Schweiz) bietet Ihnen eine Patenschaft für Kaffeebäume an. Dabei erhalten Sie ein Zertifikat und werden über den Verlauf des Projekts, seiner Entwicklung bis hin zu dem Moment, wo die Familie ihr Haus aufbauen kann informiert. Weitere Infos bekommen Sie von melanie@sambhavnepal.ch

Röstkaffee aus diesem Projekt

Dieser besondere und sehr seltene Kaffee wird in unserer Röstmanufaktur in Doppleschwand zum Spitzenkaffee veredelt. Als «Alaya Pipo» und «Alaya Original» bekommen Sie diesen Kaffee direkt von Sambhav Nepal (Schweiz) oder als eigene Interpretation seines besonderen Charakters aus unserer Rösterei unter dem Namen «Berg der Seelen».