Seit jeher ist die Rezeptur so einfach wie natürlich: Frische Eier aus dem Dorf, Mehl des Typs "1", Italienischer Zucker und Anis.
Wie so viele geniale Produkte auf der Welt sind auch die Brigidini durch einen Fehler erstanden. Die Nonnen von Kloster Santa Brigida di Lamporecchio haben den Teig für die Hostien falsch zubereitet. Um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht wegzuschmeissen fügten sie dem Teig Zucker und Eier hinzu und schmeckten ihn mit Anis ab. Es entstand die kleine Sünde nach der Messe, die mit einem Vinsanto oder einem Moscato ein perfektes Dessert bildet.
Wir können dieses Gebäck aber eigentlich nicht beschreiben - man muss es probieren!
ACHTUNG: Brigidini sind sehr heikel und brechen gerne. Wir haben schlechte Erfahrungen mit dem Versand gemacht und können deshalb keine Garantie übernehmen. Wie empfehlen die Brigidini in Niederlenz abzuholen oder sie direkt am Samstags-Markt zu kaufen.
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