Taggiasca-Olive gilt als die berühmteste und schmackhafteste Olive der Welt.

Die Frucht der Olivensorte Taggiasca ist eher klein bis mittelgross (1 cm bis 2 cm). Sie hat eine längliche Form mit einer etwas dickeren Unterseite und einer glatten Schale. Das Fruchtfleisch der Olive ist sehr fest und bleibt lange Zeit stabil. Eine weitere Besonderheit der Taggiasca-Olive sind ihre bunten Farben: sie reichen von hellgrün bis bräunlich, manche sind violett, manche lila - ein Farbenspiel, das allein die Olive einzigartig macht.

Aufgrund ihrer eher geringen Grösse entwickelt diese Olivensorte je nach klimatischen Bedingungen ein sehr intensives Aroma. Dies ist darauf zurückzuführen, dass diese Olive weniger Wasser speichert als andere Olivensorten.

Vorschläge für den Konsum:

Taggiasca-Oliven sind die Apéro- und Deko-Oliven schlechthin, da sie sehr intensiv im Geschmack sind, sehr farbenfroh und äusserst klein.

Nährwerte:

Energie 963 kJ/263 kcal, Fett 23,8 g davon gesättigt 2,8g, Kohlenhydrate 0,1 g davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 6,7 g, Eiweiss 1,6 g, Salz 4.1 g.

Zutaten:

Oliven, Salz.

Nettogewicht

250 g